Tartiflette
Le plat savoyard adoré : des pommes de terre, des lardons et des oignons recouverts de reblochon fondant. Le plat d'hiver convivial par excellence.
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Préparation
Cuire les pommes de terre
Faites cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau 20 minutes. Épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Préparer la garniture
Faites revenir les lardons et les oignons. Déglacez au vin blanc et laissez réduire.
Assembler
Mélangez les pommes de terre avec les lardons et la crème. Versez dans un plat à gratin. Coupez le reblochon en deux et posez-le sur le dessus, croûte vers le haut.
Gratiner
Enfournez 25 minutes à 200°C. Le reblochon doit être fondu et doré.
Servez avec une salade verte pour équilibrer. Remplacez le reblochon par du Mont d'Or en saison.
À propos de cette recette
La tartiflette est le plat de montagne devenu star nationale. Faites cuire les pommes de terre à l'eau, coupez-les en rondelles. Faites revenir les lardons et les oignons. Mélangez le tout dans un plat à gratin.
Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur et posez-le sur le dessus, croûte vers le haut. Enfournez 25 minutes à 200°C. Le fromage doit être fondu et doré.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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