Tartiflette
🧀 Le plat savoyard adoré : des pommes de terre, des lardons et des oignons recouverts de reblochon fondant. Le plat d'hiver convivial par excellence.
Infos
- Temps de préparation: 20 mins
- Temps de cuisson: 30 mins
- Portions: 4 personnes
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Ingredients
- 🥔 1 kg de pommes de terre
- 🧀 1 reblochon entier
- 🥓 200g de lardons fumés
- 🧅 2 oignons émincés
- 🍷 10 cl de vin blanc sec
- 🥛 10 cl de crème fraîche
- 🧂 Poivre
Tartiflette
La tartiflette est le plat de montagne devenu star nationale. Faites cuire les pommes de terre à l'eau, coupez-les en rondelles. Faites revenir les lardons et les oignons. Mélangez le tout dans un plat à gratin.
Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur et posez-le sur le dessus, croûte vers le haut. Enfournez 25 minutes à 200°C. Le fromage doit être fondu et doré.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Servez avec une salade verte pour équilibrer. Remplacez le reblochon par du Mont d'Or en saison.
Notes de cuisson
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