Salade nicoise
🥗 La salade complète du Sud : thon, œufs durs, haricots verts, tomates, olives noires et anchois sur un lit de salade. Fraîche et rassasiante.
Infos
- Temps de préparation: 15 mins
- Temps de cuisson: 10 mins
- Portions: 4 personnes
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Ingredients
- 🥬 1 laitue ou mesclun
- 🍅 4 tomates en quartiers
- 🫘 200g de haricots verts cuits
- 🥚 4 œufs durs
- 🐟 1 boîte de thon
- 🫒 100g d'olives noires
- 🐟 6 filets d'anchois
- 🫑 1 poivron vert
- 🫒 Huile d'olive, jus de citron
- 🧂 Sel, poivre
Salade niçoise
La salade niçoise est le déjeuner d'été parfait. Sur un lit de salade verte, disposez : tomates en quartiers, haricots verts cuits et refroidis, œufs durs coupés en deux, thon émietté, olives noires de Nice et filets d'anchois.
Assaisonnez d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron. Pas de crudités hors saison — la vraie niçoise est un plat d'été avec des produits mûrs.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Ajoutez des pommes de terre tièdes et des poivrons grillés pour une version plus copieuse.
Notes de cuisson
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