Salade nicoise
🥗 La salade complète du Sud : thon, œufs durs, haricots verts, tomates, olives noires et anchois sur un lit de salade. Fraîche et rassasiante.
La salade niçoise est le déjeuner d'été parfait. Sur un lit de salade verte, disposez : tomates en quartiers, haricots verts cuits et refroidis, œufs durs coupés en deux, thon émietté, olives noires de Nice et filets d'anchois.
Assaisonnez d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron. Pas de crudités hors saison — la vraie niçoise est un plat d'été avec des produits mûrs.
Ajoutez des pommes de terre tièdes et des poivrons grillés pour une version plus copieuse.
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