Pates au saumon et creme

Pates au saumon et creme

🍣 Un plat rapide et raffiné : des pâtes fraîches enrobées d'une sauce crémeuse au saumon fumé, aneth et citron. Prêt en 15 minutes.

📖 La recette

Les pâtes au saumon sont le plat express chic de la semaine. Faites cuire les pâtes. Pendant ce temps, faites chauffer la crème fraîche à feu doux, ajoutez le saumon fumé coupé en lanières, du jus de citron et de l'aneth.

Mélangez les pâtes à la sauce. Ne faites pas bouillir la crème avec le saumon — il deviendrait caoutchouteux.

🔥 Préparation

1
Cuire les pâtes
Faites cuire les tagliatelles al dente. Réservez un peu d'eau de cuisson.
2
Préparer la sauce
Faites chauffer la crème à feu doux. Ajoutez le saumon fumé coupé en lanières, le jus de citron et l'aneth. Ne faites pas bouillir.
3
Mélanger et servir
Ajoutez les pâtes à la sauce avec un peu d'eau de cuisson si besoin. Poivrez et servez immédiatement.

🌿 Astuce du chef

Remplacez le saumon fumé par des crevettes sautées pour varier.

💬 Notes de cuisine

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