Salade de chèvre chaud
L'entrée bistrot devenue plat complet : des toasts de chèvre gratinés sur un lit de salade aux noix et miel. Croustillant, fondant, croquant.
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Préparation
Préparer les toasts
Coupez la bûche de chèvre en rondelles épaisses. Posez-les sur les tranches de pain de campagne grillées.
Gratiner le chèvre
Passez sous le grill du four 3-4 minutes jusqu'à ce que le chèvre soit doré et fondant.
Assembler et servir
Assaisonnez le mesclun avec l'huile, le vinaigre, sel et poivre. Disposez les toasts de chèvre chaud sur la salade. Parsemez de noix et de miel.
Ajoutez des lardons grillés et des figues séchées pour une version automnale.
À propos de cette recette
La salade de chèvre chaud est un incontournable de la cuisine française du quotidien. Coupez des rondelles de bûche de chèvre, posez-les sur des tranches de pain de campagne grillées.
Passez sous le grill 3-4 minutes. Servez sur un lit de mesclun assaisonné d'une vinaigrette au miel et aux noix. Les noix et le miel complètent parfaitement le chèvre.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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