Salade de chevre chaud
🥗 L'entrée bistrot devenue plat complet : des toasts de chèvre gratinés sur un lit de salade aux noix et miel. Croustillant, fondant, croquant.
Infos
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson: 5 mins
- Portions: 2-4 personnes
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Ingredients
- 🧀 1 bûche de chèvre
- 🍞 4 tranches de pain de campagne
- 🥬 200g de mesclun
- 🥜 50g de noix
- 🍯 2 cuillères à soupe de miel
- 🫒 Huile d'olive
- 🫒 Vinaigre balsamique
- 🧂 Sel, poivre
Salade de chèvre chaud
La salade de chèvre chaud est un incontournable de la cuisine française du quotidien. Coupez des rondelles de bûche de chèvre, posez-les sur des tranches de pain de campagne grillées.
Passez sous le grill 3-4 minutes. Servez sur un lit de mesclun assaisonné d'une vinaigrette au miel et aux noix. Les noix et le miel complètent parfaitement le chèvre.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Ajoutez des lardons grillés et des figues séchées pour une version automnale.
Notes de cuisson
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