Escalope de dinde à la crème et champignons
Le plat de semaine efficace : une escalope de dinde poêlée dans une sauce crémeuse aux champignons. Rapide, léger et savoureux.
Ajouter à Mon planning
Votre semaine en 2 repas par jour
Avec Cookhup, cette recette rejoint votre planning, et la liste de courses se fait toute seule.
Voir les formulesDéjà abonné ? Se connecter
Connectez-vous pour sauvegarder cette recette.
Préparation
Cuire les escalopes
Salez et poivrez les escalopes. Faites-les dorer 3 minutes de chaque côté dans le beurre. Réservez au chaud.
Préparer la sauce
Dans la même poêle, faites revenir l'échalote et les champignons 5 minutes. Déglacez au vin blanc. Ajoutez la crème et laissez réduire 3 minutes.
Servir
Remettez les escalopes dans la sauce. Parsemez de persil. Servez avec du riz ou des pâtes.
Martelez légèrement l'escalope avec un rouleau pour l'aplatir — elle sera plus tendre et cuira plus uniformément.
À propos de cette recette
L'escalope de dinde est la protéine de semaine la plus achetée en France. Faites dorer l'escalope 3 minutes de chaque côté, réservez. Dans la même poêle, faites sauter les champignons émincés.
Déglacez au vin blanc, ajoutez la crème fraîche, laissez réduire 3 minutes. Remettez l'escalope dans la sauce. Servez avec du riz ou des pâtes.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
Connectez-vous pour partager votre astuce sur cette recette.
Aucune note pour l'instant. La première peut être la vôtre.
