Taboule

📖 La recette

Le taboulé à la française est un classique de l'été. Faites gonfler la semoule fine dans un mélange d'eau chaude et d'huile d'olive. Coupez les tomates, le concombre et les oignons en petits dés.

Mélangez avec la semoule refroidie, ajoutez la menthe et le persil ciselés, le jus de citron et l'huile d'olive. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.

🔥 Préparation

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Préparer la semoule

Versez de l'eau bouillante sur la semoule avec un filet d'huile d'olive. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Égrainez à la fourchette et laissez refroidir.

Préparer les légumes

Coupez les tomates, le concombre et l'oignon en petits dés. Ciselez la menthe et le persil.

Assembler

Mélangez la semoule avec les légumes et les herbes. Assaisonnez du jus de citron et de l'huile d'olive. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.