Curry de poulet
🍛 Le curry familial du soir : des morceaux de poulet dans une sauce onctueuse au lait de coco, curry et légumes. Exotique mais facile, les enfants adorent.
Infos
- Temps de préparation: 15 mins
- Temps de cuisson: 30 mins
- Portions: 4 personnes
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Ingredients
- 🍗 600g de blancs de poulet
- 🥥 40 cl de lait de coco
- 🌶️ 2 cuillères à soupe de curry
- 🧅 1 oignon haché
- 🧄 2 gousses d'ail
- 🌿 Gingembre frais râpé
- 🫑 1 poivron
- 🌿 Coriandre fraîche
- 🍋 Jus d'un citron vert
- 🫒 Huile, sel
Curry de poulet
Le curry de poulet est devenu un incontournable des familles françaises. Faites dorer les morceaux de poulet, ajoutez les oignons, l'ail et le gingembre. Saupoudrez de poudre de curry, versez le lait de coco.
Ajoutez des légumes (poivrons, courgettes, pois chiches) et laissez mijoter 25 minutes. La sauce doit être onctueuse et parfumée.
Préparation
🌿 Astuce du chef
Servez avec du riz basmati. Ajoutez de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert au moment de servir.
Notes de cuisson
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