Wok de poulet aux légumes
Le plat express d'inspiration asiatique : du poulet et des légumes croquants sautés au wok avec de la sauce soja et du gingembre. Prêt en 15 minutes.
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Préparation
Saisir le poulet
Faites chauffer le wok très fort. Saisissez le poulet 3 minutes sans remuer pour qu'il colore. Réservez.
Sauter les légumes
Dans le même wok, faites sauter les légumes 2-3 minutes — ils doivent rester croquants. Ajoutez l'ail et le gingembre.
Assembler et servir
Remettez le poulet, versez la sauce soja et l'huile de sésame. Mélangez 1 minute. Servez avec du riz et parsemez de sésame.
La clé du wok : feu très fort, petites quantités, et ne pas toucher les aliments pendant les 30 premières secondes.
À propos de cette recette
Le wok est devenu un classique de la semaine en France. Coupez le poulet et les légumes en lamelles fines. Faites chauffer le wok très fort avec un filet d'huile.
Saisissez le poulet 3 minutes, réservez. Sautez les légumes 2-3 minutes — ils doivent rester croquants. Remettez le poulet, ajoutez sauce soja, gingembre et ail. Servez avec du riz ou des nouilles.
Cookhup prépare 2 repas par jour, 7 jours, avec une liste de 15 articles maximum.
Notes de cuisine
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