Wok de poulet aux legumes
🥢 Le plat express d'inspiration asiatique : du poulet et des légumes croquants sautés au wok avec de la sauce soja et du gingembre. Prêt en 15 minutes.
Infos
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson: 8 mins
- Portions: 2-4 personnes
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Ingredients
- 🍗 400g de poulet en lanières
- 🫑 1 poivron rouge
- 🥒 1 courgette
- 🥕 1 carotte
- 🫛 100g de pois mange-tout
- 🥢 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 🌿 Gingembre frais
- 🧄 2 gousses d'ail
- 🫒 Huile de sésame
- 🌿 Graines de sésame
Wok de poulet aux légumes
Le wok est devenu un classique de la semaine en France. Coupez le poulet et les légumes en lamelles fines. Faites chauffer le wok très fort avec un filet d'huile.
Saisissez le poulet 3 minutes, réservez. Sautez les légumes 2-3 minutes — ils doivent rester croquants. Remettez le poulet, ajoutez sauce soja, gingembre et ail. Servez avec du riz ou des nouilles.
Préparation
🌿 Astuce du chef
La clé du wok : feu très fort, petites quantités, et ne pas toucher les aliments pendant les 30 premières secondes.
Notes de cuisson
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