Le saumon en papillote est le plat healthy de la semaine. Posez un filet de saumon sur une feuille de papier cuisson, ajoutez des rondelles de citron, des légumes émincés (courgettes, poireaux), des herbes et un filet d'huile d'olive.
Fermez la papillote et enfournez 20 minutes à 180°C. La vapeur cuit le poisson doucement, gardant toute sa tendreté et ses saveurs.
Essayez avec du beurre d'herbes (beurre + aneth + citron + sel) posé sur le saumon avant de fermer la papillote.