Filets de poisson croustillants au four

🐟 Des filets de poisson dorés et croustillants, cuits au four avec une panure légère aux herbes. Une recette simple et savoureuse pour un repas rapide.

Infos

  • Temps de préparation: 10 mins
  • Temps de cuisson: 20 mins
  • Portions: 4 portions

Ingredients

  • 🐟 4 filets de poisson blanc
  • 🥖 80 g de chapelure
  • 🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 🧄 1 gousse d’ail hachée
  • 🌿 1 cuillère à café d’herbes
  • 🧂 Sel et poivre
  • 🍋 1 citron

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recette

Filets de poisson croustillants au four

Ces filets de poisson croustillants au four sont parfaits pour un dîner rapide et équilibré. La panure à base de chapelure et d’herbes apporte une texture dorée et croustillante tout en conservant un poisson tendre et moelleux à l’intérieur.

Facile à préparer, cette recette se marie parfaitement avec une salade fraîche, des légumes rôtis ou des pommes de terre. C’est une excellente alternative maison aux filets de poisson panés.

Préparation

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1. Préparer le four
Préchauffer le four à 200°C. Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
2. Préparer la panure
Mélanger la chapelure avec l’ail haché, les herbes, le sel et le poivre dans un bol.
3. Paner les filets
Badigeonner les filets de poisson avec un peu d’huile d’olive puis les enrober de chapelure.
4. Cuisson
Déposer les filets sur la plaque et cuire environ 18 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
5. Servir
Servir chaud avec des quartiers de citron et un accompagnement au choix.

🌿 Astuce du chef

Pour encore plus de croustillant, ajoutez une cuillère de parmesan râpé dans la chapelure.

Notes de cuisson

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