Soupe de pommes de terre toute simple

🥔 Une soupe de pommes de terre simple, crémeuse et réconfortante, parfaite pour les journées fraîches.

Infos

  • Temps de préparation: 10 mins
  • Temps de cuisson: 25 mins
  • Portions: 4 portions

Ingredients

  • 🥔 800 g de pommes de terre
  • 🧅 1 oignon
  • 🥣 1 litre de bouillon de légumes
  • 🧈 1 cuillère à soupe de beurre ou huile
  • 🧂 Sel et poivre
  • 🌿 Persil frais

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recette

Soupe de pommes de terre toute simple

Cette soupe de pommes de terre est une recette classique et économique, idéale pour un repas rapide et nourrissant. Les pommes de terre mijotent avec des oignons et du bouillon pour créer une texture douce et onctueuse.

Facile à personnaliser, cette soupe peut être servie telle quelle ou agrémentée d’herbes fraîches, de crème ou de croûtons. Elle convient parfaitement pour un dîner léger ou une entrée chaleureuse.

Préparation

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1. Préparer les ingrédients
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Émincer l’oignon.
2. Faire revenir
Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Ajouter les pommes de terre
Ajouter les morceaux de pommes de terre dans la casserole et mélanger.
4. Cuire la soupe
Verser le bouillon, porter à ébullition puis laisser mijoter environ 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. Mixer et servir
Mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse, assaisonner et servir chaud avec du persil.

🌿 Astuce du chef

Pour une texture encore plus crémeuse, mixez la soupe en fin de cuisson et ajoutez une touche de crème ou de beurre.

Notes de cuisson

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