Travers de porc glaces a la mijoteuse avec haricots blancs

🍖 Des travers de porc fondants mijotés lentement avec des haricots blancs dans une sauce savoureuse et légèrement sucrée.

Infos

  • Temps de préparation: 15 mins
  • Temps de cuisson: 240 mins
  • Portions: 4 portions

Ingredients

  • 🍖 1 kg de travers de porc
  • 🫘 2 tasses de haricots blancs
  • 🧅 1 oignon émincé
  • 🧄 2 gousses d’ail
  • 🥣 250 ml de bouillon
  • 🍯 2 cuillères à soupe de miel
  • 🥢 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 🌶️ 1 cuillère à soupe de paprika
  • 🧂 Sel et poivre

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recette

Travers de porc glacés à la mijoteuse avec haricots blancs

Cette recette de travers de porc à la mijoteuse offre une viande ultra tendre qui se détache facilement de l’os. La cuisson lente permet aux saveurs de se concentrer et de créer une sauce riche et brillante qui enrobe parfaitement la viande.

Accompagnés de haricots blancs, ces ribs deviennent un plat complet, généreux et réconfortant. Idéal pour les repas en famille ou les week-ends, ce plat demande peu d’effort mais offre un résultat spectaculaire.

Préparation

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1. Préparer les ingrédients
Couper les travers de porc si nécessaire et préparer l’oignon et l’ail.
2. Assembler dans la mijoteuse
Placer les travers de porc dans la mijoteuse avec l’oignon, l’ail, les haricots blancs et le bouillon.
3. Ajouter les assaisonnements
Ajouter le miel, la sauce soja, le paprika, le sel et le poivre.
4. Cuisson lente
Laisser cuire à basse température pendant environ 4 heures jusqu’à ce que la viande soit très tendre.
5. Servir
Servir chaud avec les haricots et napper de sauce.

🌿 Astuce du chef

Pour encore plus de goût, faites légèrement caraméliser les ribs au four quelques minutes après la cuisson pour obtenir une belle croûte brillante.

Notes de cuisson

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