Curry de porc au lait de coco a la mijoteuse

🍛 Un curry de porc riche et parfumé au lait de coco, mijoté lentement pour une viande fondante et une sauce onctueuse.

Infos

  • Temps de préparation: 15 mins
  • Temps de cuisson: 240 mins
  • Portions: 4 portions

Ingredients

  • 🍖 700 g de porc en morceaux
  • 🥥 400 ml de lait de coco
  • 🧅 1 oignon
  • 🧄 2 gousses d’ail
  • 🍛 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 🫚 1 cuillère à café de gingembre
  • 🥣 200 ml de bouillon
  • 🧂 Sel et poivre
  • 🌿 Coriandre fraîche

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recette

Curry de porc au lait de coco à la mijoteuse

Ce curry de porc à la mijoteuse est un plat réconfortant aux saveurs exotiques. Le porc devient incroyablement tendre grâce à la cuisson lente, tandis que le lait de coco apporte douceur et équilibre aux épices.

Facile à préparer, ce plat ne demande que peu d’effort : il suffit de combiner les ingrédients et de laisser la mijoteuse faire le travail. Servi avec du riz, il constitue un repas complet, savoureux et généreux.

Préparation

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1. Préparer les ingrédients
Couper le porc en morceaux et préparer l’oignon, l’ail et le gingembre.
2. Assembler dans la mijoteuse
Placer le porc, l’oignon, l’ail et le gingembre dans la mijoteuse.
3. Ajouter les liquides et épices
Ajouter le lait de coco, le bouillon et la pâte de curry, puis mélanger.
4. Cuisson lente
Laisser cuire à basse température pendant environ 4 heures jusqu’à ce que la viande soit tendre.
5. Servir
Servir chaud avec du riz et garnir de coriandre fraîche si désiré.

🌿 Astuce du chef

Pour un goût encore plus intense, faites revenir rapidement les épices et le porc avant de les mettre dans la mijoteuse.

Notes de cuisson

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