Curry de porc au lait de coco a la mijoteuse

Curry de porc au lait de coco a la mijoteuse

🍛 Un curry de porc riche et parfumé au lait de coco, mijoté lentement pour une viande fondante et une sauce onctueuse.

📖 La recette

Ce curry de porc à la mijoteuse est un plat réconfortant aux saveurs exotiques. Le porc devient incroyablement tendre grâce à la cuisson lente, tandis que le lait de coco apporte douceur et équilibre aux épices.

Facile à préparer, ce plat ne demande que peu d’effort : il suffit de combiner les ingrédients et de laisser la mijoteuse faire le travail. Servi avec du riz, il constitue un repas complet, savoureux et généreux.

🔥 Préparation

1
Préparer les ingrédients
Couper le porc en morceaux et préparer l’oignon, l’ail et le gingembre.
2
Assembler dans la mijoteuse
Placer le porc, l’oignon, l’ail et le gingembre dans la mijoteuse.
3
Ajouter les liquides et épices
Ajouter le lait de coco, le bouillon et la pâte de curry, puis mélanger.
4
Cuisson lente
Laisser cuire à basse température pendant environ 4 heures jusqu’à ce que la viande soit tendre.
5
Servir
Servir chaud avec du riz et garnir de coriandre fraîche si désiré.

🌿 Astuce du chef

Pour un goût encore plus intense, faites revenir rapidement les épices et le porc avant de les mettre dans la mijoteuse.

💬 Notes de cuisine

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