Gambas a l’ail et legumes verts

📖 La recette

Les gambas sont rapidement saisies avec de l’ail et un filet d’huile d’olive avant d’être associées à un mélange de légumes verts légèrement croquants.

Fraîche, colorée et très rapide à préparer, cette recette constitue un excellent dîner léger, idéal pour les repas de semaine.

🔥 Préparation

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Préparer les légumes

Couper la courgette en demi-rondelles et préparer les haricots verts ainsi que les petits pois.

Cuire les légumes

Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle, puis faire revenir les légumes pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils restent légèrement croquants.

Cuire les gambas

Ajouter le reste d’huile d’olive et l’ail haché, puis incorporer les gambas. Cuire pendant 3 à 4 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien tendres.

Finaliser et servir

Arroser de jus de citron, parsemer de persil frais puis servir immédiatement.