Boeuf mijote aux carottes
🥘 Un bœuf longuement mijoté avec des carottes fondantes dans une sauce parfumée, pour un déjeuner familial, généreux et réconfortant.
Des morceaux de bœuf à braiser cuisent doucement avec des carottes, des oignons, de l’ail et un bouquet garni jusqu’à devenir particulièrement tendres.
Cette recette généreuse est idéale à préparer à l’avance, car les saveurs se développent davantage après quelques heures de repos. Elle constitue un déjeuner complet à base de viande et de légumes.
Choisissez du paleron, de la macreuse ou du jarret afin d’obtenir une viande bien fondante après la cuisson lente.
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