Omelette aux herbes et salade verte

Omelette aux herbes et salade verte

🍳 Une omelette moelleuse parfumée aux herbes fraîches, accompagnée d’une salade verte croquante pour un dîner simple et léger.

📖 La recette

Cette recette rapide associe une omelette tendre aux fines herbes à une salade fraîche légèrement assaisonnée.

Facile à préparer avec peu d’ingrédients, elle convient parfaitement à un dîner léger ou à un déjeuner rapide sans complication.

🔥 Préparation

1
Préparer la salade
Laver et essorer la salade. Préparer une vinaigrette avec le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
2
Battre les œufs
Casser les œufs dans un saladier, puis les battre avec le sel, le poivre et les herbes fraîches.
3
Cuire l’omelette
Faire fondre le beurre dans une poêle, puis verser les œufs battus. Cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que l’omelette soit prise mais encore moelleuse.
4
Dresser et servir
Plier l’omelette, l’assaisonner si nécessaire puis la servir immédiatement avec la salade verte.

🌿 Astuce du chef

Cuisez l’omelette à feu moyen-doux afin qu’elle reste tendre et légèrement baveuse au centre.

💬 Notes de cuisine

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