Inspirée de la salade caprese, cette préparation repose sur la qualité de quelques ingrédients simples : des tomates bien mûres, une mozzarella douce et du basilic parfumé.
Fraîche, colorée et sans cuisson, elle constitue une excellente entrée, un accompagnement ou un dîner léger très agréable pendant les journées chaudes.
Sortez les tomates et la mozzarella du réfrigérateur environ 20 minutes avant de servir afin de mieux apprécier leurs saveurs.